Cách Làm Kem: bánh tart kem chua

<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><img alt="Cách làm bánh tart kem chua thơm ngon" src="http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/600/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/11/06/Tart-kem-(1)-5d2e0/tart-kem-chua-thom-ngon-kho-choi-tu.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" title="Cách làm bánh tart kem chua thơm ngon" /></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Bánh tart kem chua thơm ngon</td></tr></tbody></table> Bánh rất thích hợp để nhâm nhi cùng một ly cà phê nóng hay gói vào túi cho bé mang đến trường ăn vào giờ điểm tâm. Nguyên liệu: <img alt="Cách làm bánh tart kem chua thơm ngon 1" src="http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/11/06/Tart-kem-(2)-5d2e0/tart-kem-chua-thom-ngon-kho-choi-tu.jpg" title="Cách làm bánh tart kem chua thơm ngon 1" /> Phần đế bánh: 300gr bột mì 150gr bơ 1 quả trứng 30gr đường Vỏ của 1/2 quả chanh vàng, bào vụn Phần kem: 200ml sữa 50gr đường 2 lòng đỏ trứng 1 muỗng canh bột mì 1 muỗng canh bột ngô 1 quả vani Vỏ của 1/2 quả chanh vàng, bào vụn <img alt="Cách làm bánh tart kem chua thơm ngon 2" src="http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/11/06/Tart-kem-(3)-5d2e0/tart-kem-chua-thom-ngon-kho-choi-tu.jpg" title="Cách làm bánh tart kem chua thơm ngon 2" /> Bánh tart kem chua ngon Bước 1: Làm đế bánh: đổ bột mì vào tô, thêm bơ, dùng tay nhào qua cho bơ quện với bột mì. Không nhào quá lâu. Sau đó thêm trứng, đường, vỏ chanh bào vào nhào kỹ. <img src="http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/11/06/Tart-kem-(4)-5d2e0/tart-kem-chua-thom-ngon-kho-choi-tu.jpg" /> Tiếp tục nhào cho đến khi hỗn hợp đồng nhất, mịn màng thì vo lại thành một viên bột tròn. Dùng màng bọc thực phẩm bọc bột lại, để vào tủ lạnh trong vòng 2 giờ. <img alt="Cách làm bánh tart kem chua thơm ngon 7" src="http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/11/06/Tart-kem-(5)-5d2e0/tart-kem-chua-thom-ngon-kho-choi-tu.jpg" title="Cách làm bánh tart kem chua thơm ngon 7" /> Bước 2: Làm kem: đổ sữa vào một nồi đế dày, sau đó bổ đôi quả vani thả vào (nếu không có quả vani bạn có thể thay bằng bột hoặc tinh chất vani cũng được) bắc lên bếp đun nhỏ lửa. Trong lúc đó, cho lòng đỏ trứng vào tô, thêm đường, đánh bông cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu kem thì thêm bột mì, bột ngô và vỏ chanh bào vào trộn đều. <img alt="Cách làm bánh tart kem chua thơm ngon 8" src="http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/11/06/Tart-kem-(6)-5d2e0/tart-kem-chua-thom-ngon-kho-choi-tu.jpg" title="Cách làm bánh tart kem chua thơm ngon 8" /> Bước 3: Ngay khi sữa sôi, từ từ đổ sữa vào hỗn hợp kem trứng qua một cái rây để lọc bỏ phần bọt sữa, vừa đổ vừa dùng phới lồng khuấy nhẹ nhàng theo một chiều. <img alt="Cách làm bánh tart kem chua thơm ngon 9" src="http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/11/06/Tart-kem-(7)-5d2e0/tart-kem-chua-thom-ngon-kho-choi-tu.jpg" title="Cách làm bánh tart kem chua thơm ngon 9" /> Bước 4: Đổ phần kem trứng ở bước 4 vào một nồi khác, đặt lên bếp khuấy nhẹ nhàng liên tục để tránh cho hỗn hợp bột vón cục. Khuấy cho tới khi thấy nặng tay thì có thể tắt bếp, đổ hỗn hợp ra một tô khác. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để tranh cho bề mặt kem bị khô. <img alt="Cách làm bánh tart kem chua thơm ngon 10" src="http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/11/06/Tart-kem-(8)-5d2e0/tart-kem-chua-thom-ngon-kho-choi-tu.jpg" title="Cách làm bánh tart kem chua thơm ngon 10" /> Bước 5: Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C. Sau thời gian bột nghỉ, cán mỏng bột với độ dày khoảng 3 - 4mm, chống dính cho khuôn tart (đường kính 10cm), sau đó ấn khuôn xuống phần bột đã cán. Ấn nhẹ phần bột xuống đáy khuôn cho áp sát vào khuôn. Dùng nĩa xiên nhẹ vài lỗ xuống đáy bột. <img alt="Cách làm bánh tart kem chua thơm ngon 11" src="http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/11/06/Tart-kem-(9)-5d2e0/tart-kem-chua-thom-ngon-kho-choi-tu.jpg" title="Cách làm bánh tart kem chua thơm ngon 11" /> Bước 6: Đổ phần kem trứng vào từng khuôn bánh. Phần bột còn thừa bạn cắt ra thành từng dải có độ dài tương đương với độ rộng của khuôn sau đó đan chéo trên mặt khuôn bánh. <img alt="Cách làm bánh tart kem chua thơm ngon" src="http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/11/06/Tart-kem-(10)-5d2e0/tart-kem-chua-thom-ngon-kho-choi-tu.jpg" title="Cách làm bánh tart kem chua thơm ngon" /> Nướng bánh trong khoảng 25-30 phút, lúc còn khoảng 5 phút thì xếp khay nướng xuống vị trí thấp nhất của lò. Khi bánh đã chín, lấy ra khỏi lò, để nguội 15 phút sau đó nhẹ nhàng lấy từng chiếc bánh ra khỏi khuôn. Có thể ăn ngay hoặc để trong ngăn mát của tủ lạnh. Món bánh tart kem chanh này chúng ta thường gặp rất nhiều ở các tiệm bánh ngọt, tuy nhiên nhiều người chưa hẳn đã ưng bởi có chỗ thì vị ngọt quá có chỗ vỏ bánh hơi khô. Bây giờ bạn có thể tự tay làm bánh tart kem cho gia đình mình rồi! <img alt="Cách làm bánh tart kem chua thơm ngon 11" src="http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/600/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/11/06/Tart-kem-(11)-5d2e0/tart-kem-chua-thom-ngon-kho-choi-tu.jpg" title="Cách làm bánh tart kem chua thơm ngon 11" /> Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Cách làm bánh tart kem chua thơm ngon

Bánh tart kem chua thơm ngon Bánh rất thích hợp để nhâm nhi cùng một ly cà phê nóng hay gói vào túi cho bé mang đến trường ăn vào giờ điểm t...

Đọc tiếp »